浅草で十和田の蕎麦を食べた。その薬味が、岩手県遠野の暮坪蕪のおろし。まず、素のまま食べたら、ともかく辛い。ところが、そばつゆにつけて蕎麦と一緒に食べると、あらぁ、不思議。辛味が消えて、風味に変わる。わるくない。浅草で、全国食堂めぐりができ…
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