佐藤さんの奥さんの手料理。のっぺい汁とお赤飯だ。作り方は、簡単。さっと茹でたごぼうと豆腐をからいりして、大根、ニンジン、サトイモ、鶏肉を加え、ごま油で炒める。水を入れて、酒、味醂、塩、醤油で味付け。野菜が煮えたら、片栗粉でとろみをつける。…
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