知人は魚市場の仲買人をやっている。めったに仕事の話をしない人が、突然「魚の切り身は買わないほうがいいよ」と言った。養殖とか養殖でないとかではなくて、魚の形そのものが変形したものを切り身にして販売しているというのだ。切り身なら、全体の形が見…
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