本当？変形市場って

知人は魚市場の仲買人をやっている。めったに仕事の話をしない人が、突然「魚の切り身は買わないほうがいいよ」と言った。養殖とか養殖でないとかではなくて、魚の形そのものが変形したものを切り身にして販売しているというのだ。切り身なら、全体の形が見えないものね。変形とは畸形ということである。そういう話は以前からあって、小魚を食べるようにはしていた。たまにぶりとか食べたい時には、地元の魚屋さんに出かけて買うのだが、ない時はないのである。当たり前だ。魚にも旬？があるのだから。
しかし、変形市場とは。そんな魚ばかり集めて商いをしているのか？信じたくない。そういう目で見ると、スーパーの切り身から変形した魚が見えてきて困った。このホタテだって、こんなに太っていていいのかしら？とも思うが、これはご愛嬌というものかもしれない。