恥ずかしながら､小田原の市民会館の老朽化は激しく、市民は新しい市民ホールを心から望んでいる。全国的にも、市民会館建設など、最後っぺではないだろうか。普通、最後になるとすでに出来ているものを比較検討でき、建築技術、音響、照明設備、計画的運営、…

昨日の続きです。あれから、鶏のガラでスープを作りました。普通は、あく抜きを何回かしなくてはいけないので、お玉を持って待機していたのですが、あくがまるででない。ギラギラした脂も浮いてきません。鶏特有のくさみもない。太陽の下、元気いっぱい運動…