アップルパイには、紅玉を使う。紅玉は、小玉で酸味があるのが特徴だ。最近では、あまり栽培されていない。このアップルパイに使われている林檎は、青森の福士農園の自然農法の紅玉だ。毎年、年に１回だけ、食べる。今年は、特においしいように感じたが、そ…
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