ラスクは、｢２度焼く」という意味らしいが、硬くなったパンを薄切りして砂糖入りの卵白を塗って、オープンで焼いたもの。あまり物を調理したパンだ。パンやさんの片隅にひっそりとあったのだが、今では焼き菓子として、メインをはるまでになった。たいしたも…
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