2008-05-01から1日間の記事一覧

木の芽

気がつけば、季節が移り、5月の風に鯉のぼりが泳ぐ。庭の柿の葉のみずみずしさ。 木の芽は、山椒の若葉を指す。 古名は"ハジカミ(波士加美または波自加彌)"。食べると辛くて「顔をしかめる」ことからきているらしい。なんともいえない苦味。この味を味わう…