「食農同源」（足立恭一郎著）を読んでいる。足立さんは、京都大学の農学博士であり、農林水産省の元役人。有機農業推進法を実質的に作成した人物だという。有機と慣行（化学肥料と農薬を使う）の農産物の栄養価の違いを調べている中で、この本にめぐりあっ…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
