晴天の今日は、荒久の海岸まで散歩に出たついでに早川漁港の市場で鯖１匹３２２円なりを買う。献立は、鯖の味噌煮だ。頭とはらわたを取り、２つに切る。鯖は、さっとお湯をかけておく。酒と味醂と生姜入れて煮立てた中に鯖を入れて、適量の砂糖を混ぜた味噌…
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