鎌倉市にある「福来鳥」さんで忘年会。三浦半島の嘉山さんの大根を使ったフルコース料理。毎年、少しずつメニューが違うのだが、定番は大根のポタージュスープとふろふき大根。この大根の厚さも驚きだが、やわらかく、みずみずしく、甘いのは、ひとえに大根…
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