年に１度の大根デー

食

鎌倉市にある「福来鳥」さんで忘年会。三浦半島の嘉山さんの大根を使ったフルコース料理。毎年、少しずつメニューが違うのだが、定番は大根のポタージュスープとふろふき大根。この大根の厚さも驚きだが、やわらかく、みずみずしく、甘いのは、ひとえに大根の品質のよさ。私の畑の大根くんは、どうなっているのか。ところで、大根の首というが、大根の首と体の境目はどこ？答えは、大根のひげ（根）があるところの上が首ですって。本当？