梅と同じ分量の砂糖にEM活性液を加えて、1週間。シュワシュワと泡が発生、白い菌糸が出てきた。これ、水で薄めて立派な酵素ジュースの出来上がりだ。りんごでも作ったが、私には梅の方が好み。EM活性液は入れなくてもよいけど、シュワシュワ感が違うようだ。…