[食］イカを煮る

秋は醤油味。それも煮物の。朝から原稿を書き、支払いに行き、魚屋の前を通り過ぎようとして、また戻った。イカの煮つけが食べたい。また、仕事をして、２つ目の会合の後、軽い食事でもとの誘いも断る。イカがある。帰んなくちゃ。お酒をたっぷり入れて醤油で煮るだけ。お酒は「真澄」だ。酒好きなイカなら喜ぶだろう。高知から届いた生姜をひとかけら。さらっと煮て、さくさくと切る。旨いんですね、これが。魚屋さんのイカには、出自など書いてはいないのもよい。明日は、残りの汁でダイコンを煮る。サトイモでもいいなぁ。