[食］黒米ののし餅

こんなお餅を食べたら百人力。なんだもかかってこい！って感じではないか。先日、あしがら農の会の集配所にお邪魔してきた。その時に発見した1枚の黒米ののし餅。こんなの見たことないが、注文品だそうで売ってはもらえない。畑でできた野菜を農家が持ち寄り、宅配セットを作る。6人の農家で数十軒。そんなに大きな数ではないが、今はちょうどいいらしい。

私の周辺の友人たちは、みな家庭菜園の腕をあげて、旬野菜をたくさん収穫している。もちろん、化学肥料や農薬は使っていない。この集配所に持ち込んでいいという仕組みを作ったら、ますます野菜作りに燃えるかもしれない。一般市場に出せば、そんなに需要はないが、オーガニックにこだわる人にとってはひっぱりだこになる。大きなしくみで販売するのではなく、小さなしくみで販売するのがいい。それにつけても、このお餅、食べてみたい。

あしがら農の会のＨＰ
http://nounokai.com/