マグロの漬け丼

石油値上げのため、遠洋漁業が危機に。およそ３０％のシェアを占める日本マグロ・カツオ漁業組合が、マグロ船を３ケ月間休業することに決めたそうだ。船の燃料高のために漁船を出せば出すほど赤字になるという。世界のマグロを食べ尽くしたといわれる日本人だが、いよいよ食べられなくなるかも。魚のたんぱく質は、沿岸で獲れる鯵、鰯などの魚でまかなうしかない。

魚は頭から食べられるもの、手のひらの大きさのものでいいという。マグロは、ハレの日のご馳走。昔に戻る。そう考えると、相模湾を豊かな海に戻さなくては。