天ぷら

昨日の国産小麦の手打ちうどん。実は、それだけではなく、うどんのトッピングも素晴らしかった。なにがって、松本さんのトマト、きゅうりに、ナス、たまねぎ、カボチャの天ぷら。天ぷらの油は、あしがら農の会代表の相原さんちの豚のラード。手打ちうどんがすべて自給できてしまう、この地域は素晴らしい・・と思う。