えごまたれのお餅

お餅づくしの1週間だった。お餅１つご飯1杯分だというが、42杯分ぐらい食べた計算になる。太るのか実験している。

もっともおいしかったのは、白鷹農産加工研究会から取り寄せた「えごまだれ」に黄粉をかけたもの。くせになる。エゴマは、人間の健康によい唯一の植物脂だというが、現在ではそんなに栽培されていない。まず、脱穀に手間がかかり、貴重な製品なのだ。右は、スライスした自然農法生姜を入れた有機紅茶。生姜紅茶ご推薦の石原結実先生に教えてあげたい。