すいとん

8月15日の終戦記念日に「すいとん」を食べるのが、我が家の決まりだった。母の作った「すいとん」はお世辞にもおいしいとはいえなかったが、夫が作る「すいとん」は子どもたちにも好評だった。戦中の「すいとん」を再現するほうが難しいくらい食は豊かになった。「すいとん」ダイエットもあるというのだから、平和である。

今日、いただいた「すいとん」は、国産小麦粉、自然農法のカボチャとナス。食材は珍しく戦中と同じだ。