平飼玉子のマヨネーズ

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本日のご縁は、このマヨネーズ。今時、珍しい平飼い玉子でできている。本物と言うのは、クセのないものなのだな。1万羽を平飼いできるのも、沖縄ならではなのか？EUではすでにゲージ飼いは禁止だ。日本は、いまだに鶏たちを狭く暗い部屋に監禁している。ここの鶏たちは、元気に走り回っているんだろうな。妄想なんだけど、私は子どものころ、庭で鶏を飼っていたのだ。その鶏に名前がついていてね。だけど、その名前がどうしても思い出せない。