公正とは・・

公正とは、読んで字のごとく、正真正銘間違いがないということである。全国はちみつ公正取引協議会が、市販品のはちみつ610点を検査したら、100点から異性加糖（麦芽糖、カラメル、果糖ブドウ糖など）が見つかり、20点から水飴が検出されたという。問題は、検査した全国はちみつ公正取引協議会が、正式に「純粋はちみち」と認めて、マークをつけた製品から、不純物が見つかったことだ。しかも、これを公正取引委員会にも報告せず、知らん顔をしていたのだ。
あ〜た、私たちは、何を信じればいいの？
そもそも、はちみつの国内自給率は５％。輸入量の９０％が中国産である。中国産はちみつには、残留農薬と残留抗生物質が検出されていて、敬遠していたのだが。砂糖より低カロリー、ビタミン、ミネラルなどを含む、滋養たっぷりの栄養食品も、公正マークが当てにならないなら、国内表示だって信じがたい。そもそも、全国はちみつ公正取引協議会の事務局長が、公正取引委員会のOBなんだって。食をめぐる闇は深い。

写真は、蜂蜜胡麻。これは、秋田の蜂蜜を使っている。