[食］国産ニンニク

９９パーセントが中国からの輸入物だというニンンク。日本では、香川県と青森県で栽培されているという。これは、青森県のニンンク。１回だけ農薬がかかっている。ニンニクはニンニクなのだが、味、風味、香ばしさが、違う。初夏に収穫、保存をうまくしないと芽が出てしまうらしい。中国産は、薬品で芽止めされていたが、危険性が問題になり、今では、使われていない。しかし、なによりびっくりしたのは、輸入物と国産の価格差。中国産は１Ｋｇ１９０円。国産は１Ｋｇ１０００円。どちらを買いますか、と聞かれたら、どうだろうか。まぁ、家庭では１個しか買わないから、そんなに問題にはならないだろうが。
心配は、サプリメントの原材料になるニンニクだ。こんなに安くては、中国産を使うのが常識になる。安くて、安全であればいいが。このニンニク、安全だが、形が不ぞろいでＢ級品になるらしい。もったいない。ニンニクも国内産を買おう！そうしないと、ニンンクを栽培する農家がなくなる。