ふきのとう

日本有機農業研究会総会で展示されていたふきのとう（でした。昨日はたらの芽と書いていた）。だいたいは、ハウスものだというが、これは有機の畑のものなのだろう。野性的で、エネルギーがつまっている。今日、ふきのとうの天ぷらを食べた。味覚の春一番は、苦味というのもなかなかおもしろい。