矢ヶ崎先生をお招きしての学習会で、南足柄市と箱根町へ魚網問題は、さまざまなことが明らかになった。まず、 ①南足柄市の埋め立て処分場は、管理型処分場で、屋根もなく、コンクリートで遮断されていない。地下水への侵入や、乾燥によって空気に拡散するこ…

野菜で何が一番ご飯に合わないかというと「トマト」ですね。 白いホカホカのご飯にあの熟れたトマトを乗せるって、ここまで一般的な野菜になってもそぐわない。トマトケチャプならば、多少は許せるかもしれないが、それも、ひと手間かけてのオムライス。中高…

岩手の世嬉の一酒蔵といえば、知る人ぞ知る老舗蔵元。日本酒ではなく、ビールもすばらしい。「酒は百楽の長」の言葉通り、病院でも出せるビールをコンセプトにしているというから、実に驚きであるし、ビール好きには涙がでるほどうれしい。その蔵元が注目し…

今年のテーマは、日本ビール株式会社のビールを見つけたら飲むこと。探し物は吉田松陰という名のビールだが、まだ出会わない。本日は、藤沢駅の伊勢丹で見つけた日本ビールが輸入したベルギービール「白濁」2６8円。1年間限定。これ、あけ口が下についてる。…

アルセアは春から夏にかけて咲く花で、別名タチアオイだそう。背丈だけどんどん伸びて、いったいいつ咲くのかと心配したが、結局咲いた。八重咲きなので、豪華絢爛。 花はまっすぐに伸びた花茎の下から上に次々咲いていく。この花、日本には、古くから薬用と…

一仕事終わったので、おじさん気分で飲むスパークリングカクテル。北海道麦酒醸造がつくる「和乃果実缶」というシリーズのひとつだそう。グラスに注けば、鮮やかな黄色なんだろうが、湘南ライナーにグラスはないので想像するしかない。アルコール分5%のオレ…

某コンビニのご飯と有機JAS認定米。炊き方、水、白米、七分米の違い等、条件が違うといえば違うので、どちらがどうとはいえませんが、コンビニは実験3日目から黒カビが出ました。改めて家のご飯を食べようと思った次第です。日本の商社は、安いお米を求めて…

空豆、えんどう豆などなど、お豆が続々と八百屋さんに出てきました。空豆って皮をむくんだっけ？豆って種そのものですよね。いのちがすべて詰まっているのですよね。もちろん、皮ごと食べました。

世界の大豆の価格が、どんどん上がっています。安い納豆も豆腐もなくなりますね。国産の大豆も値上がりして、街の豆腐やさんもなくなりますね。食卓に冷奴もあがらなくなるでしょうね。なんだか、ご愁傷さまでしたといいたくなります。

地唄舞は、江戸時代中期から末期にかけて上方で発生した日本舞踊の一種。着流しに、屏風を立てた座敷で舞う素踊りを基本とする。能を基本にした静的な舞に、人形浄瑠璃や歌舞伎の要素を加味しており、しっとりとした内面的な舞い方をする。歌舞伎舞踊より抽…

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本日の頂きものは、群馬県産コンニャク。堆肥にこだわったコンニャク。有機かどうかわかりませんが、コンニャク芋というとTPPでしょ。というぐらい、最初に問題になったのはコンニャク芋だった。一説によれば1700パーセントという高い関税が撤廃されると、コ…

http://www.miyaginouen.com/?page_id=523 本日のご縁は、このマヨネーズ。今時、珍しい平飼い玉子でできている。本物と言うのは、クセのないものなのだな。1万羽を平飼いできるのも、沖縄ならではなのか？EUではすでにゲージ飼いは禁止だ。日本は、いまだに…

本日の戦利品は、胡麻の味がする葉っぱ。こうパソコンで検索すると「ルッコラ」と出てくる。パソコンお利口。ただし、胡麻の味がしても和食にはあわないがね、いやあうのかな？新たまねぎに名前しらずの菜っぱ、さやえんどうをオリーブオイルで炒めて松本さ…

67歳逝去だから薄命とはいわないのだろうが、きれいでチャーミングなお姉さまだった。いつも、私を勇気づけて、いつのまにかその気にさせてくれた。あんたは、すてき。だいじょうぶ。あんたなら、できる。もう、子どもじゃないんだから、そんな励ましは不要…

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吉野家の安部修仁会長は、おもしろい発言をしている。 280円の牛丼だけではなく外食チェーンにとってわかりやすい価格。テスト販売を重ねた結果、この価格にすれば客数が3割増やせる見通しだと。まず、わかりやすい価格があり、米代があり肉代があり調味料代…

夫の命日のため、多摩丘陵へお墓参りに行く。急激に気温が下がり、いまにも雨が雪に変わりそうな空模様だったのだが、墓地につく頃には雨も上がり、うふふという感じだ。もし来なかったら、大嵐にするぞというわけよね。あちこちで、納骨の読経が聞こえる。…

鎌倉市議会選挙は明日投票日なのだが、大船駅は5m置きに候補者が並んでいる。演説するよりも、ただただ名前を連呼して頭を下げている。なんせ、26人の定員に43人も立候補しているんだから、候補者は群れという感じだ。鎌倉市民の反応はというと、これが結構…

今年も幼馴染を招待して、いや強引に勧誘して 小田原城をめぐった。その日は強風で、なんとここだけの話だが、言うに言われぬ洗濯物が旅に出てしまい、非常に恥ずかしい、思い出したくもない一日だった。ところで、小田原市観光課によると12年度の小田原城へ…